Caracóis de coco (Fatias Húngaras)

Essa receita é de minha mãe.
E isso basta pra dizer que é uma delícia.
Delícia dessas de se comer em tardes de inverno, com chá de hortelã, recém saídas do forno. Hummmm.



Ingredientes:
1Kg de farinha de trigo
1 copo de óleo
2 colheres (sopa) de açúcar
2 pacotinhos de fermento biologico seco
5 ovos
1 colher (cha) de sal
agua ate dar ponto

Recheio:
2 Xicaras de açúcar
5 colheres (sopa) de margarina
100gr de coco ralado

Para cobrir:
1 xicara de leite e açúcar

Preparo:
Misture todos os ingredientes da massa em uma vasilha, vá adicionando água aos poucos e sovando bem para obter uma mistura homogênea, que não grude nas mãos.

Deixe crescer até dobrar de tamamanho. Quando crescer, estique a massa com um rolo em uma superfície, espalhe nela toda a mistura de coco, margarina e açúcar e vá enrolando a massa como rocambole.

Corte fatias com mais ou menos um dedo de altura, disponha em uma assadeira untada, deixando espaço entre elas. Deixe crescer novamente, por aproximadamente uma hora.

Leve ao forno médio, por 35 minutos, ou até que estejam douradas.
Em uma panela, faça uma calda com uma xícara de leite e 3 colheres (sopa) de açúcar, despeje ainda quente sobre cada uma das fatias. Está pronto para servir.



Essa receita rende muitas, muitas, muitas fatias, eu nunca contei, mas acho que dá pra fazer umas 50 ou 60. Meia receita também dá certo, mas como fica difícil dividir um ovo no meio, pode fazê-la com 3 ovos.

Petit Gateau

Uma receita para o frio.
Pra quebrar o gelo.
Pra comer a dois, no dia dos namorados.
Pra se lambuzar sozinho num dia qualquer.

Ingredientes:

80gr. de margarina culinária
150gr. de chocolate meio amargo
2 ovos inteiros
2 gemas
3 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de farinha de trigo

Preparo:

Derreta o chocolate em banho maria, junte a margarina e mexa até ficar liso e brilhante.



Em uma vasilha bata bem os ovos, gemas e o açúcar.



Tire o chocolate do banho maria e despeje aos poucos na vasilha de ovos, mexa bem até misturá-los por completo.
Acrescente a farinha de trigo e misture suavemente.

Despeje a mistura em forminhas individuais, untadas e enfarinhadas.
Leve ao forno pré-aquecido, a 250 graus, por aproximadamente 10 minutos, ou até que dobre de tamanho e a superfície esteja bem assada.



Sirva com sorvete e calda de sua preferância.

Atenção:
O tempo de forno é muito importante, o bolinho não deve assar demais, o centro deve permanecer líquido.
Não encha as forminhas por completo, a massa cresce bastante.

Nega Maluca

Esse bolo é mesmo de enlouquecer...

Molhadinho no meio, sequinho por fora, muito chocolate, e um gosto de vida boa.

Maluquisse é não fazer.

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Ingredientes:

Massa:

1 xícara de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
3 ovos
1 xícara de chá de achocolatado
1 xícara de chá de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de chá de água bem quente

Cobertura:

1 lata de leite condensado
3 colheres das de sopa de achocolatado em pó
1/2 xícara das de chá de leite
1/2 colher das de sopa de margarina
Chocolate granulado a gosto

Preparo:

Bolo:

Bata os ovos com o açúcar, óleo, achocolatado e farinha, depois adicione a água bem quente.
Misture bem.
Adicione o fermento.
Unte uma forma (média) com margarina e enfarinhe.
Asse em forno pré-aquecido, temperatura média, por uns 25 minutos.
Para saber se está bom, quando o bolo estiver já 20 minutos no forno, espete um palito, se ele sair limpo pode retirar o bolo do forno.

Cobertura:

Para a cobertura misture o leite condensado, o chocolate em pó, a margarina, e o leite.
Fique mexendo isso em fogo alto, e quando começar a aparecer o fundo da panela e a mistura estiver encorpada.
Pode desligar e cobrir o bolo com a cobertura e com o chocolate granulado.

O coração...

Fer, meu coração, aqui está a explicação, de todo o coração, para você fazer um coração.

Recorte uma tira de papel (40cm mais ou menos), eu usei capa de revista, mas pode ser qualquer papel firme (1). Una as duas pontas e cole com um durex, cola de bastão, grampeador ou chicletes (2,3), dobre duas partes, encostando uma na outra e formando um coração(4). Cole para ficar firme (5) ( eu uso grampeador mesmo). Depois de colocar a cobertura de beijinho no bolo, coloque a forminha de papel que vc fez no centro da fôrma e polvilhe dentro com granulado(sem ilustração porque o bolo já acabou...rs).

Bolo Chiffon

Ingredientes:

5 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

1/2 xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo:

Bata as claras em neve e reserve.

Bata as gemas com o açúcar até que forme um creme claro. Adicione o chocolate em pó diluído em uma xícara de água morna, continue batendo e adicione o óleo. Misture levemente a farinha de trigo peneirada e o fermento. Por último acrescente as claras em neve incorporando-as levemente com uma colher, sem bater. Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e asse forno médio por cerca de 40 minutos.

Cobertura:

Para esse bolo, faço uma cobertura de beijinho, mas pode usar de chocolate, brigadeiro, ou servir puro mesmo. Para fazer a de beijinho, coloque em uma panela 1 lata de leite condensado, 50gr de coco ralado e uma colher (sopa) de margarina. Mexa até desgrudar da panela. Cubra o bolo e espalhe coco ralado por cima.

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Para receber as visitas, agradar o namorido, ou comer agachada no chão da cozinha. Fofo e delicioso.

Bolo Formigueiro

Fiz um bolo de formiguinhas...
Tão gostoso quanto comer é fazer
Ver as claras virando neve...
E quando a gente aproxima o rosto da neve firme
Ela vira brilhinho prateado...
E dá vontade de espremer entre os dedos aquela espuminha macia.
Fazer docinhos me deixa bem-humorada
É o açúcar, diz o endocrinologista
Mas pra mim vai além
É algo entre agradar e saciar
E tudo isso com uma delícia que nossas próprias mãos deram conta de preparar...
Não sai tão bonito, tem vezes
Mas mesmo assim é especial.
Tardes em casa rendem quitutes gostosos.