... que desapareceram rapidamente no café da tarde de um Domingo.
Fico maravilhada com o preço dos figos aqui em Criciúma, uma caixa com 12 unidades pode ser encontrada por R$ 1,90! Sou louca por figos, e raramente resisto às caixinhas do mercado, dia desses comprei figos pensando em fazer uma salada do livro da Nigella pra variar um pouco porque normalmente como a fruta em preparações doces, mas passaram uns dias e eu quase me esqueci dos coitados ali em cima da geladeira, aí de última hora, decidi fazer uma geléia (ou seria um doce)pra não deixar que eles estragassem. Para minha surpresa restavam apenas 3 figos em perfeito estado para minha receita, mas considerando que aqui em casa a mesa é sempre pra dois aquelas 3 frutas seriam suficientes. Fui em frente:
Piquei os figos em pedaços miúdos, juntei à eles quase uma xícara de açúcar e meia xícara de água.
Deixei ferver e mexi por alguns minutos até que os pedaços de fruta estivessem desmanchados.
Pronto, estava feito meu doce de figo*.
O bolo de fubá é super fácil e DELICIOSO:
Ingredientes:
1 copo de leite
1 copo de fubá
1 copo de açúcar
1 copo de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
2 ovos
1 colher(chá)de semente de erva-doce
3/4 de xícara(chá) de óleo
margarina para untar
Faz assim:
Bata as claras em neve e reserve.
Misture os ingredientes secos, menos o fermento e a erva-doce, acrescente os líquidos e bata na batedeira até ficar homogêneo.
Coloque o fermento e a erva-doce e misture com uma colher.
Por último acrescente as claras em neve.
Leve ao forno até dourar (teste do palito).
* As medidas do doce de figo não são precisas, fui me guiando pelo meu instinto guloso. Você pode fazer o mesmo sem medo de errar.
