Há tempos vejo essa receita na embalagem da Doriana Culinária, sempre fico com vontade de fazê-la, mas depois me esqueço e só lembro denovo quando compro outro pacotinho.
Dessa vez comprei a margarina e fiz a receita no mesmo dia, e garanto que esse foi o melhor muffin que já comi! Fica divino, um pouco úmido, com cheirinho de canela e um recheio que surpreende.
Além disso a receita é bem fácil e um tanto saudável, já que une cenoura e chocolate meio-amargo.
Precisa de*:
2 xícaras de farinha de trigo
3 colheres (chá) de fermento em pó
2 colheres (chá) de canela em pó
1 pitada se sal
1 xícara e meia de açúcar mascavo
3 cenouras grandes raladas no ralo fino
4 ovos
1 tablete 100gr. de margarina em temperatura ambiente
200 gr. de chocolate meio amargo
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Preaqueça o forno em temperatura média, unte e endarinhe 16 fôrmas para empadas/muffins de tamanho grande.
Em uma tigela misture a farinha, o fermento, a canela o sal e o açúcar, adicione a cenoura, os ovos e a margarina. Misture com uma colher até obter uma massa homogênea. Distribua a massa entre as formas, preenchendo até a metade, coloque um cubo de chocolate em cada uma e cubra com o restante da massa, deixando um espaço de dois centímetros de borda para que o bolinho cresça. Leve ao forno por 20 minutos ou até que estejam dourados. Sirva em seguida.
Se fizer os muffins com antecedência, coloque-os por 20 segundos no microondas para que o chocolate derreta.
*Como aqui somos só dois, fiz meia receita. Fica perfeito!
Um comentário:
Etaaa Lêlêeee saudade de vc menina
ai ai quero provar todos os seus quitutes!!! ano que vem estou de volta! te amooo
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